Santa Teresa presenta nueva edición con 100 años de añejamiento
Caracas.- Elisa Vegas apareció en escena con una falda negra y una blusa de flecos blancos, acompañada por músicos vestidos de negro. Los instrumentistas ocuparon la parte inferior del escenario, mientras los coristas se ubicaron en lo alto. La luna se reflejaba en la puesta en escena y, poco después, Laureano Márquez, vestido con traje
[Patrocinado]
La empresa privada Ron Santa Teresa presentó formalmente su nueva etiqueta de alta gama denominada Santa Teresa 1796 XO durante un acto cultural celebrado en las instalaciones del Teatro Nacional de Caracas. La particularidad de esta elaboración radica en la incorporación de fracciones de alcohol provenientes de una reserva almacenada en la Hacienda Santa Teresa desde el año 1926, alcanzando así un siglo de maduración continua en bodegas.
El evento contó con una puesta en escena musical dirigida por la directora de orquesta Elisa Vegas, acompañada por un conjunto instrumental y un cuerpo coral. Asimismo, la presentación incluyó intervenciones del humorista Laureano Márquez y de ejecutivos de la destilería venezolana, quienes detallaron el origen de la mezcla y los procesos técnicos aplicados para su embotellado.
De acuerdo con la información facilitada por la empresa y reportada por el medio digital El Pitazo, esta edición especial representa la evolución del perfil de triple añejamiento que caracteriza a los productos premium de la marca, al integrar líquidos que permanecieron guardados durante un siglo en barricas de madera.
El origen de la reserva de 1926
El hallazgo de la base alcohólica que compone el Santa Teresa 1796 XO se remonta a mediados de la década de 1980. En ese período, el maestro ronero Enrique Méndez identificó en las bodegas de la hacienda un lote integrado por seis barricas de roble alemán procedentes de la región de la Selva Negra. Los contenedores albergaban un ron cuya fecha de reposo inicial correspondía al año 1926.
Según explicó el presidente ejecutivo de la compañía, Alberto Vollmer, la fecha de llenado de esos toneles coincidió con el nacimiento de su padre. Las barricas habían sido adquiridas en Europa por la generación anterior de la familia e ingresadas a las bodegas con la intención de reservar el producto hasta que el heredero alcanzara la mayoría de edad. Sin embargo, al no transmitirse la instrucción formal entre los encargados del área de producción de la época, el líquido permaneció almacenado de forma ininterrumpida durante las décadas siguientes.
Las barricas de roble alemán conservaron el destilado bajo las condiciones climáticas del valle de Revenga, en el estado Aragua, hasta su posterior redistribución en los esquemas modernos de ensamblaje de la casa ronera. La sigla XO (Extra Old) adoptada para el producto responde a la nomenclatura internacional utilizada en la industria de destilados de alta gama para certificar períodos prolongados de envejecimiento en madera.
Tres etapas de maduración y metodología técnica
La elaboración de esta edición limitada responde a una metodología de formulación en tres fases independientes, según detalló la maestra ronera de la empresa, Nancy Duarte. El proceso técnico comprende una primera etapa de añejamiento tradicional en barricas de roble, seguida por una segunda fase de integración mediante el sistema de solera, para culminar con un tercer período de reposo en toneles de madera.
En esta última etapa se incorporan las proporciones correspondientes a la reserva de 1926. La combinación de alcoholes de distintas edades busca equilibrar la extracción de taninos de la madera añeja con la estructura de los rones jóvenes, manteniendo los estándares organolépticos exigidos por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Ron de Venezuela.
Durante la presentación corporativa, el director de Negocios y Marca de la compañía, Andrés Chumaceiro, indicó que la decisión de embotellar esta reserva dependió de evaluaciones periódicas realizadas por el equipo técnico durante varias décadas. La postergación del uso del líquido respondió a la necesidad de alcanzar el punto de equilibrio óptimo entre el carácter aportado por la madera madura y la preservación de las notas aromáticas del destilado de caña de azúcar.
Repercusión en la industria ronera nacional e internacional
El mercado del ron premium ha registrado un crecimiento sostenido en el ámbito global durante la última década, impulsado por la demanda de ediciones limitadas y productos con certificación de origen. Venezuela posee una regulación estricta a través de la Denominación de Origen Protegida, la cual exige un mínimo de dos años de envejecimiento en barricas de roble blanco para que un destilado pueda ser etiquetado legalmente como ron.
La incorporación de destilados con hasta 100 años de reserva posiciona la oferta del sector privado venezolano en el segmento de licores de ultra lujo en mercados internacionales como Estados Unidos, Europa y Asia, donde la marca mantiene canales de distribución.
La Hacienda Santa Teresa, fundada en 1796 en el municipio José Rafael Revenga del estado Aragua, ha operado de forma continua como unidad de producción agrícola e industrial. A finales del siglo XX, la empresa introdujo al mercado la etiqueta Santa Teresa 1796 con motivo del bicentenario de la propiedad, implementando el método de solera adaptado de la industria del jerez español. La adición de la variante XO amplía el catálogo de productos de exportación de la firma en un contexto económico enfocado en la diversificación de ingresos no petroleros.
Continuidad generacional y proyección corporativa
Durante el acto en el Teatro Nacional, la directiva de la empresa vinculó el lanzamiento comercial con el centenario del nacimiento de Alberto Vollmer Herrera, promotor de la modernización de la planta agroindustrial en la segunda mitad del siglo XX y de la creación de las líneas de exportación del grupo empresarial.
En su intervención, Vollmer citó conceptos orientados a la preservación del patrimonio industrial venezolano y la responsabilidad institucional de las empresas privadas en el mantenimiento de marcas de arraigo nacional. El ejecutivo destacó la importancia de garantizar la continuidad de los procesos de producción sostenible y el compromiso social en las comunidades circunvecinas a la hacienda.
El lanzamiento comercial de Santa Teresa 1796 XO prevé una distribución acotada en mercados seleccionados debido a la disponibilidad limitada de las reservas centenarias utilizadas en su formulación. La comercialización inicial del producto comenzará en el mercado venezolano para posteriormente extenderse a las plataformas de exportación donde opera la destilería.
